성녀 에우로시아는 프랑스 바욘(Bayonne) 지방의 귀족 가문의 딸로 태어났다. 그러나 그 지방이 무어인들의 침략으로 인하여 점령지가 되었을 때 그 가정에 큰 비극을 안겨 주었다. 그녀의 미모와 예의가 뛰어났기 때문에 그 지방 무어인 대장이 그녀에게 청혼을 하였으나 그녀는 완강히 거부하였다. 그녀는 몰래 도망을 치려다가 사라센인들에 의하여 무참하게 살해되었다. 그녀의 유해는 야카 대성당에 안치되어 공경을 받고 있으며, 일기가 불순할 때에는 그녀에게 기도하는 전설이 오늘에까지 이어진다.