성 게오르기우스 므타스민델리(Georgius Mtasmindeli, 또는 제오르지오)는 흔히 ‘블랙 마운틴의 조지’로 불린다. 젊었을 때 그는 유명한 은수자 힐라리온의 제자가 되어 시리아의 사막에서 은수생활을 하였다. 성 에우티미우스(Euthymius)에 의하면 그는 성서 번역 사업을 하였다고 전해온다. 그러나 그는 방랑생활을 더 많이 하면서 팔레스티나(Palestina)의 성지들을 두루 다녔고, 아토스 산(Mount Athos) 수도원의 원장도 역임하였다.