모레이에서 출생한 성 길베르투스(Gilbertus, 또는 질베르토)는 그곳에서 교육을 받고 부제로 서품되었다. 전설에 의하면 그는 아직 젊은 나이에 영국 노샘프턴(Northampton) 회의에 참석하고 설교하여 큰 반향을 불러 일으켰다. 그 후 그는 국왕 알렉산데르에 의하여 스코틀랜드 케이스네스의 주교로 임명되자, 20여 년 동안 매우 현명하게 교구를 다스렸다. 그는 특히 도르노크 대성당뿐만 아니라 가난한 이들을 위한 구호소를 여러 곳에 세웠다. 그는 매우 대중적인 설교로 청중들을 사로잡았으나, 실은 그의 표양으로 사람들에게 더 깊은 감명을 주었다고 한다.