성 삼손 세노도키우스(Samson Xenodochius, 또는 삼손 세노도치오)는 콘스탄티노플(Constantinople)의 유명한 시민으로 의학을 공부하였고 자신의 삶을 병들고 가난한 이들의 영성적, 육체적 보호에 헌신하고자 사제가 되었다. 그는 산타 소피아(Santa Sophia) 근처에 좋은 시설을 갖춘 대형 병원을 설립하였다.