성 아폴리나리스에 대한 기록이 그다지 신뢰할만하지 않다 하더라도 그는 프랑스 랭스의 유명한 사형 집행인이었다. 그는 성 티모테우스(Timotheus)가 순교하면서 보여준 항구심과 용기로 인해 마음을 돌려 그리스도교로 개종하였다. 그 후 그는 참수형을 받고 순교하였다.