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미슐랭 가이드(Guide Michelin)
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(십자성호를 그으며)
† 성부와 성자와 성령의 이름으로 아멘.
미슐랭 가이드(Guide Michelin)
다양한 여행지의 음식점과 가볼 만한 곳을 평가해 정보를 제공하는 세계 최고 권위의 여행정보안내서를 말한다. 프랑스의 타이어 회사인 미쉐린사에서 발간하는 여행안내서를 일컫는 말이다. 프랑스어로 기드 미슐랭이라고 하며 레드 가이드(Red Guide)라는 별칭으로도 불린다.
초기에는 미쉐린사에서 자동차 운전자를 위한 안내서로 무료로 발간되었다. 타이어정보나 도로법규, 자동차 정비요령과 함께 음식점에 대한 정보를 담고 있었으나 현재는 음식점만을 전문적으로 다루는 레드 가이드(Red Guide)와 여행지의 정보를 전문적으로 소개하는 그린 가이드(Green Guide)로 나뉘어 발간된다.
일반적으로 미슐랭 가이드(Guide Michelin)는 레드 가이드(Red Guede)를 지칭하는데 고급호텔의 음식점에서 일반 저렴한 식당에 이르기까지 다루며 암행심사원을 통해 음식의 맛과 서비스 등을 평가해 제공한다. 그린 가이드(Green Guide)의 경우 유럽과 아시아 등 여러 나라를 평가해 해당 여행지에서 가볼 만한 곳의 정보를 제공한다.
미슐랭 가이드(Guide Michelin)는 오랜 세월 동안 지속된 엄격성과 함께 정보의 신뢰성으로 인해 세계적인 여행 안내서로 인정 받았으며 매년 새로운 판이 발간된다. 최근 우리나라도 외식 산업의 수준 향상을 위해 한국판 미슐랭가이드를 도입하기로 하였다.
1900년 미슐랭이 타이어 구매고객에게 무료로 나누어 주던 자동차여행 안내책자에서 비롯된 용어이다.
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